万能オニオンドレdeレンチン蒸し茄子
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021
サラダやお豆腐にかけても良し◎
お肉を炒めるタレにしても良し◎
このオニオンドレッシングはホント万能です！
このレシピの生い立ち
自家栽培の米茄子を収穫したので…
万能オニオンドレdeレンチン蒸し茄子
サラダやお豆腐にかけても良し◎
お肉を炒めるタレにしても良し◎
このオニオンドレッシングはホント万能です！
このレシピの生い立ち
自家栽培の米茄子を収穫したので…
作り方
- 1
オニオンドレッシングは蓋付き瓶に入れてシェイクしておく
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- 2
米茄子はヘタを取り２等分にしたら薄切りにする
水にさらし水分をきる
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- 3
ラップで包み耐熱皿に乗せ５００Wで約４〜５分レンチンする
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- 4
レンチンが終わったらラップのまま冷水にとる
-
- 5
粗熱が取れたら優しく水分を絞り保存容器に茄子&オニオンドレッシングを入れ冷蔵庫で冷やす
-
- 6
その他の野菜と一緒に盛り付けたら出来上がり♡
トッピングの刻みみょうがはお好みで
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コツ・ポイント
私は米茄子を使いましたが長茄子でもOK！
茄子のレンチン時間は各ご家庭で調節して下さい
レンチン後ラップをしたまま冷水にとる事で色落ちせずキレイに仕上がります◎
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