ノンオイル 大根サラダ
tsurezure @cook_40045270
下処理だけして冷凍もできちゃう。葉野菜が高いときによく作ったサラダ♪
このレシピの生い立ち
葉野菜が高い、、けどサラダ食べたい。ドレッシングもいらないし、便利なのでよく作ります。
ノンオイル 大根サラダ
下処理だけして冷凍もできちゃう。葉野菜が高いときによく作ったサラダ♪
このレシピの生い立ち
葉野菜が高い、、けどサラダ食べたい。ドレッシングもいらないし、便利なのでよく作ります。
作り方
- 1
大根は薄いいちょう切りにして、塩をまぶして20～30分放置する。
- 2
玉ねぎは繊維に沿って薄切り。ハムは一口大に切り、三つ葉も2センチくらいに切る。
- 3
大根の水気を絞り、他の材料と★を全部混ぜる。味が足りなかったら塩で調整。
- 4
1日経つと味がなじみます。冬場なら冷蔵庫で5日間くらい持っちゃう。
コツ・ポイント
大根は塩をまぶして水分が出た状態で、その水分ごとジップロックに入れて冷凍。
大根が安いときに買っておいてこの処理ををしておくと便利！
皮はね、普通は剥くんだろうけどね、面倒だから剥かずに切っちゃう。薄切りにすれば気にならないよ。
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