たまねぎをスライサーまたは包丁で薄切りにする。

（繊維を断つように切ると辛みを抑えられ、柔らかい食感になります）

ボールにたまねぎを入れ、塩→酢→蜂蜜の順に入れ混ぜる。

保存瓶に入れて完成。冷蔵庫で10日間は保存可能です。
高血圧、高脂血症、ダイエット等にもおすすめ。料理の幅も広がります♪

氷酢玉ねぎにする場合、粗みじんにした酢玉葱と酢汁を製氷皿に入れて冷凍すればOK！
煮込み下味やドレッシング等に使えます♫

酢たまねぎを使って、こちらは
帆立とエビの簡単マリネ
( レシピID:17962984 )

忙しい朝やおもてなしにも、とっても簡単♪
酢玉ねぎとウィンナーのチーズバケット
( レシピID:17990287 )

こちらはレシピにしていませんが、鯛に紫酢玉葱と酢玉葱ジュレを合わせ、グレープシードオイルドレで合わせたカルパッチョです。

ピッツアにも酢玉ねぎをのせて焼きました。
お酢の酸味は焼くとなくなります。
(レシピID:18058711)

彩り鮮やかな
ズッキーニの簡単マリネ
( レシピID:17996309 )

ピザトーストにも♪
( レシピID:18078564 )

トマトとセロリのチーズマリネ酢玉葱添え
( レシピID:18016145 )

懐かしのナポリタンスパゲッティ
(レシピID:18247375 )
ソースに酢玉ねぎを使っていますが酸っぱさを感じません♪

鱈のムニエル、ほうれん草ソテーと酢タマネギかけ

レシピにはしていませんが、ムニエルにも合います♪

梅大葉で絶品！豆腐ステーキさっぱりポン酢
(レシピID:18217006)

酢玉ねぎを使ったジュレはおもてなしにも是非♡
(レシピID:18243147)

他にも色々使えます♪

ズッキーニのカポナータにも酢たまねぎを使っています。
(レシピID:18281170)

2015/05/20
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