ノンオイル♪♪バナナとお豆腐のケーキ

もえみさん
もえみさん @cook_40021704

ノンオイルでもちもちのとっても美味しいバナナケーキです。ワンボウルで,それも５分で生地ができます。
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリのお豆腐と余っていたバナナをなんとかしたくて。。

ノンオイル♪♪バナナとお豆腐のケーキ

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ノンオイルでもちもちのとっても美味しいバナナケーキです。ワンボウルで,それも５分で生地ができます。
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリのお豆腐と余っていたバナナをなんとかしたくて。。
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材料

パウンド型一本
  1. バナナ（完熟推奨） 中一本
  2. 木綿豆腐 １００ｇ
  3. 小麦粉 １００ｇ
  4. 卵 １個
  5. ベーキングパウダー 小さじ１
  6. 黒砂糖 ４０ｇ

作り方

  1. 1

    バナナと豆腐をハンドミキサーでよーくつぶす。（私は面倒なのでフォークでやってしまいます）

  2. 2

    １に卵と砂糖を入れてよくまぜる。

  3. 3

    ２にベーキングパウダーと小麦粉をふるい入れ、さっくりまぜて１８０度のオーブンで３５～４０分やく。

コツ・ポイント

バナナと豆腐はよくつぶしてください。お豆腐は水切りしないで大丈夫です。バナナは黒いポツポツが出ているくらい熟したもののほうが甘くて美味しいですよ。
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