ベーコンとタマネギとチーズのスコーン
ぶみたろ @cook_40026949
ブランチにちょうどいい、甘くないスコーンを作りました。とても簡単でおいしいですよ！
オリーブオイル使用なので、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ブランチにちょうどいいかな、と思って、普段作っている甘いスコーンの分量を少し変更して作ってみました。
ベーコンとタマネギとチーズのスコーン
ブランチにちょうどいい、甘くないスコーンを作りました。とても簡単でおいしいですよ！
オリーブオイル使用なので、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ブランチにちょうどいいかな、と思って、普段作っている甘いスコーンの分量を少し変更して作ってみました。
作り方
- 1
ベーコンとタマネギを粗みじん切りにし、フライパンでタマネギが透き通るまで炒め、冷ましておく。
パルミジャーノチーズをすり下ろしておく。 - 2
★印をボールに入れ、フォークなどで混ぜる。
オリーブオイルを入れ、両手ですりあわせて砂粒のようにポロポロになるようにする。 - 3
冷ましておいたベーコンとタマネギ、すり下ろしたパルミジャーノチーズ、オレガノを入れて均等に混ざるように混ぜる。
- 4
牛乳を入れ、あまり捏ねないようにひとまとめにする。
ギリギリまとまっているくらいでOKです。
冷凍庫に入れて１時間ほど寝かせる。 - 5
生地を冷凍庫から取りだし、まな板の上で１．５センチくらいの厚みにのばし、１２等分くらいにする。（切り分けはお好みでどうぞ）
- 6
200度のオーブンで20分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
具が多いせいか、砂糖を減らしたせいか、甘い生地のようには割れませんでした。甘い生地なら冷凍させると同じような分量で割れるんですが。割れていなくても味にはまったく問題はありませんが、もし腹割れさせたいのであれば、ベーキングパウダーをもっと増やしてもいいのかもしれません。その場合、あまり増やすと苦くなるので、加減してみてください。
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