美味♡ブロッコリー♣♣ぺペロン
行きつけだったイタリア料理店の前菜♫♬ そのままお酒にも合うし、パスタに絡めても♡ 2008.4.13、話題入りいたしました✿ 本当にありがとうございます～♫♬
このレシピの生い立ち
行きつけのイタリア料理のお店で、前菜盛り合わせに必ず出てきたのがコレ。主人の大好物デシタ✿
が、数年前に閉店してしまい（泣）、これを作っては当時を懐かしんでマス。またどこかでお店再開してないかな～(´ω ｀;)
美味♡ブロッコリー♣♣ぺペロン
行きつけだったイタリア料理店の前菜♫♬ そのままお酒にも合うし、パスタに絡めても♡ 2008.4.13、話題入りいたしました✿ 本当にありがとうございます～♫♬
このレシピの生い立ち
行きつけのイタリア料理のお店で、前菜盛り合わせに必ず出てきたのがコレ。主人の大好物デシタ✿
が、数年前に閉店してしまい（泣）、これを作っては当時を懐かしんでマス。またどこかでお店再開してないかな～(´ω ｀;)
作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、●を入れた熱湯で５分くらいゆでて下味をつける。ザルに上げて水気を切り、皿に盛っておく。
- 2
フライパンに◎の材料を入れてから火をつけ、弱めの中火でじっくりとニンニクを炒め、いい香りがしてきたら火を止める。
- 3
熱いうちに②を①に回しかけ、ざっくりと混ぜて完成♫♬
食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。 - 4
龍りゅうさんが、歯ごたえを残すために、少し濃いめのスープで約３分煮て作ってくださいました✿それでも味はしっかり染みていたそうです(´∀`)ﾉ ありがと～♡
コツ・ポイント
①で結構長めにブロッコリーをゆでて、下味をしっかりとつけてください。ブロッコリーがしな～っとなって食感が無くなりますが。。。(´ω ｀;) 辛いのが苦手、という方は、②の途中で唐辛子だけ取り除いてください。 冷やすと味がよくしみ込みますが、そのまま熱々でも美味しいデス♡
似たレシピ
-
-
-
-
ブロッコリーとアンチョビのパスタ ブロッコリーとアンチョビのパスタ
イタリアで食べたパスタを再現☆シンプルですがとってもおいしいです♪ワインにも。2015年4月15日話題入りしました☆
-
-
-
-
-
-
-
クリスマスやパーティに♪冷製ブロッコリー クリスマスやパーティに♪冷製ブロッコリー
老舗イタリアンレストランの前菜人気メニューです。カキやエビなど入れてのアレンジも美味です。パパのおもてなしメニューです。
その他のレシピ
