旦那流☆ブロッコリーのペペロンチーノ☆
canary-bird @cook_40116545
お家イタリアンの前菜やお酒のおつまみにすぐ出来る一品です！！1株食べれるかも♡（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
旦那に教えてもらいました(*^^*)
旦那流☆ブロッコリーのペペロンチーノ☆
お家イタリアンの前菜やお酒のおつまみにすぐ出来る一品です！！1株食べれるかも♡（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
旦那に教えてもらいました(*^^*)
作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。にんにくはスライス、鷹の爪は種をとり輪切りにしておく
- 2
鍋にオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ炒める
-
- 3
ブロッコリーの茎の部分を入れて炒める(火が強いとニンニクが焦げるので火は弱めで)
-
- 4
3にブロッコリーの蕾の部分と塩を加えオリーブオイルを絡める感じで炒める
-
- 5
蓋をして火を止め5分。余熱で火を通す感じです(*^^*)
- 6
蓋をしたまま放置するとブロッコリーに火が入り過ぎて食感がなくなったり色が褪せたりするので時間がきたら鍋から出して下さいね
コツ・ポイント
作り方3と4でブロッコリーは少し固めに炒め最後に蓋をして余熱で火を通します。蒸らし時間はブロッコリーの大きさによって微調整して下さい
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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