豚キムチの冷やしクッパ
mayuごはん @cook_40103364
疲れた日に簡単に作れて、のどごしも良く、スタミナもつくお手軽ごはんです。
このレシピの生い立ち
疲れた時に、スタミナもつけつつ、お茶漬けのように喉ごしの良いものが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
中華スープを作って冷ましておく。（私は市販の顆粒の貝柱スープを濃い目に作り、氷を入れて味の濃さと冷たさを調整しています）
- 2
オクラをさっと塩ゆでするか、さっと湯通しして、冷まし、縦半分に切っておく。
炊いたご飯はさっと水洗いし、ぬめりをとる。 - 3
フライパンで胡麻油を熱し、豚バラ肉を炒め、塩こしょうで味を整える。
- 4
器に、洗って水気を切ったご飯、豚バラ肉、キムチ、オクラを盛り付け、胡麻をふる。スープを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
お好みの中華スープをお湯で濃い目に作ってから、氷を足して味の濃さと冷たさを調整すると簡単です。
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りぃﾁｬン -
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