激ウマ！プリッと海老トマトクリームパスタ
リッチバービー @cook_40089232
海老はあえて煮込まずプリッと感を楽しむパスタです。
このレシピの生い立ち
ワインのお共に濃厚パスタを作りました。
子供ウケもバツグンです☆
激ウマ！プリッと海老トマトクリームパスタ
海老はあえて煮込まずプリッと感を楽しむパスタです。
このレシピの生い立ち
ワインのお共に濃厚パスタを作りました。
子供ウケもバツグンです☆
作り方
- 1
塩を入れた鍋にパスタをゆでる。
- 2
フライパンにバター、ニンニクを入れ火を付け、香りがしてきたら海老を入れ1分ほど炒めたら海老を取り出す。
- 3
そのままフライパンにトマト缶、ケチャップ、砂糖、コンソメ顆粒を入れしばらく中弱火で煮詰めて水分を飛ばす。
-
- 4
煮詰めたら、海老を戻し1分ほどしたら火を止めて生クリームを入れ混ぜ合わせる。好みで生クリームは調整する。
-
- 5
茹でたてパスタをフライパンに入れよく混ぜ合わせたらお皿に盛り、粉チーズをふったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
海老はトマト缶と最初から煮込むと海老の旨味がソースに出るので、面倒な方は最初からそのまま入れて作っても大丈夫です。海老のプリッと感が欲しい場合は火を通し過ぎない事を重点にしてみて下さい。
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