ベジマイトチキン
はやみちゃん @cook_40034649
香ばしさとジューシーさが一緒に味わえる ちょっぴりエスニックなチキンです。ベジマイトが手に入ったらお試しください。
このレシピの生い立ち
オーストラリアのお土産にベジマイトをいただいて、パンに塗るだけじゃ飽き足らず チキンを焼いてみた。
ベジマイトチキン
香ばしさとジューシーさが一緒に味わえる ちょっぴりエスニックなチキンです。ベジマイトが手に入ったらお試しください。
このレシピの生い立ち
オーストラリアのお土産にベジマイトをいただいて、パンに塗るだけじゃ飽き足らず チキンを焼いてみた。
作り方
- 1
鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、皮を包丁の先などで数箇所つき、１枚を半分に切る。
- 2
ポリ袋に＊の材料を入れて混ぜ、①の鶏もも肉を加え 外からもんでタレを絡める。冷蔵庫で２時間以上つけておく。
- 3
フライパンにタレの汁気を軽くきった鶏肉を皮目を下にして入れ、中火にかける。
- 4
約4分焼いたら裏返し、残りの漬け汁を加え蓋をして 約７分焼く。もう一度裏返し約7分焼く。
- 5
オーブンで焼く場合は200度で１８分くらいです。
コツ・ポイント
焦げやすいので中火で様子を見ながらじっくり焼いてください。ベジマイトが無ければ味噌でも代用できます。
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めっちゃ良い感じな皮目！漬けてレンジにかけるだけなのでぜひぜひお試しください♪柔らかジューシーですよー！！
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