手捏ねで簡単♡ママの為のベーコンエピ
♡たぁ大好き♡ @cook_40110892
外はカリッと中はフワッと
簡単おいしい♡ベーコン
2021/02/28♡つくれぽ100件♡感謝♡
このレシピの生い立ち
私の母が大好きなベーコンエピ！
いつもの感謝を込めて作りました♡♡♡
手捏ねで簡単♡ママの為のベーコンエピ
外はカリッと中はフワッと
簡単おいしい♡ベーコン
2021/02/28♡つくれぽ100件♡感謝♡
このレシピの生い立ち
私の母が大好きなベーコンエピ！
いつもの感謝を込めて作りました♡♡♡
作り方
- 1
★材料をボールに入れて混ぜます！
-
- 2
ベタベタがなくなるまで
よーく捏ねます！
（ストレス発散にもなるし、捏ねるの大好きなので15分くらい捏ねます。笑） -
- 3
ボールに乾いた布巾をかけて
40℃で30分1次発酵します！
だいたい2倍ぐらいになります！ -
- 4
やさしーくガス抜きをして4等分に丸めます！
（時間があれば濡れ布巾をかけてベンチタイム20分）
私はなしでいきます！ -
- 5
4等分にした生地を綿棒で伸ばし、ベーコン、ブラックペッパーをふり、包みます！
-
- 6
40℃で15分2次発酵！
ハサミでふかーくカットして
左右に開きます！
霧吹きで水をかけて強力粉をフリフリします！ -
- 7
200℃に予熱したオーブンで20分焼きます！
（時間は焼き色を見て調整して下さい。我が家は21分がベストです。） -
- 8
完成です！！！
粗熱がとれたら、乾燥を防ぐ為袋か何かに入れておきます！
コツ・ポイント
ハサミでカットはふかーくふかーく切る方が綺麗に仕上がります(・∀・)
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外はカリッっと、中はふわふわ～なパンが出来ました。トーストして食べるのがおすすめつくれぽ100人になりました。
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