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贅沢つくね-レシピのメイン写真

贅沢つくね

motoズキッチン
motoズキッチン @cook_40115269

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チョット、贅沢なつくねが食べたくなったので、作ってみました。

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材料

3〜4人前(鍋のトッピングとして)
  • 鳥ムネ肉のミンチ 200g
  • ホタテの貝柱(刺身用) 80g
  • 生姜をおろしたもの 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 山椒 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ホタテを荒ミンチにします。

    • 贅沢つくね作り方1写真
  2. 2

    後は、全ての食材を入れて、こねるだけです。超〜簡単です。

    • 贅沢つくね作り方2写真
  3. 3

    今回は、もつ鍋のトッピングに使用しました。 シュウマイにすると、横浜の有名店に近い味になりますよ。

    • 贅沢つくね作り方3写真

コツ・ポイント

お鍋のトッピングにオススメです。鳥とホタテのダシがいい感じで、山椒がピリッと効いてgoodです。

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motoズキッチン
motoズキッチン @cook_40115269
2016/09/04 05:44に公開
食べること、作ること、呑むこと、大好きです。
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このレシピのキーワード

つくね ひき肉 帆立貝 片栗粉 酒 刺身 山椒 しょうが 鶏胸肉

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