ご飯が進む☆厚揚げ＆茄子の味噌炒め♪
naoming @cook_40023999
低コスト、低カロリー、高タンパク質な厚揚げに、食物繊維やビタミンなどをバランス良く含む茄子をプラス♪ヘルシーな一品です❤
このレシピの生い立ち
ダンナの実家からいただいた茄子の消費に☆(*ゝ∀・)
ご飯が進む☆厚揚げ＆茄子の味噌炒め♪
低コスト、低カロリー、高タンパク質な厚揚げに、食物繊維やビタミンなどをバランス良く含む茄子をプラス♪ヘルシーな一品です❤
このレシピの生い立ち
ダンナの実家からいただいた茄子の消費に☆(*ゝ∀・)
作り方
- 1
茄子は乱切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
厚揚げは油抜きをし、茄子と同じくらいの大きさに切る。
- 3
砂糖、みりん、酒、味噌、醤油を混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱して茄子を炒め、少し火が通ってきたら厚揚げも加え、コロコロと全面を色よく焼く。
- 5
3の調味料を加えて煮絡める。
- 6
器に盛り、白ゴマを振ればできあがり～！！
- 7
◎2009/4/3 話題のレシピ入りさせていただきました♫ありがとうございます♡(*´∀｀人)
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- 8
◎2011/4/20 つくれぽ100人で2度目の話題のレシピ入りです✿本当にありがとうございます♡(≧∇≦*)
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コツ・ポイント
厚揚げの油抜きは、水でぬらしたキッチンペーパーで包んで700Wの電子レンジで1分半ほどチンでOK！手軽だしふっくらする気が～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18011351
