和食屋の味！ほうれん草の和え物
tjellyfish @cook_40098141
和食屋さんで食べた
ほうれん草の和え物をアレンジしました。
いくらでも食べられます！おべんとうおかずにも箸休めにも！！
このレシピの生い立ち
和食屋さんで食べた
ほうれん草の和え物をアレンジしました。
和食屋の味！ほうれん草の和え物
和食屋さんで食べた
ほうれん草の和え物をアレンジしました。
いくらでも食べられます！おべんとうおかずにも箸休めにも！！
このレシピの生い立ち
和食屋さんで食べた
ほうれん草の和え物をアレンジしました。
作り方
- 1
ほうれん草をゆでます。たっぷりのお湯と塩で。 軸から入れて葉はさっとゆでる。
- 2
少し固めにゆでて冷水に取る（エグミ取り）。固めに絞って5センチくらい幅で切る。
- 3
めんつゆを（濃縮ではなくストレートの濃さで）絞ったほうれん草に漬けて味をなじませる。5分くらい。
-
- 4
3に軽く絞ってかまぼこ（細めに切ったもの）と昆布の佃煮、ごまをさっくり混ぜる
-
コツ・ポイント
めんつゆでほうれん草に下味をつけるのがポイント！これにかつおぶしだけでもおいしいです。 時間が経つと色が悪くなるので佃煮などは一番最後に！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18011772
