かき菜とオリーブの和え物
Huuuuuuuuu @cook_40118837
かき菜のほろ苦とオリーブの渋み、ビネガーの酸味がたまらない！
このレシピの生い立ち
旬のかき菜、大好きなオリーブと和えてみました
かき菜とオリーブの和え物
かき菜のほろ苦とオリーブの渋み、ビネガーの酸味がたまらない！
このレシピの生い立ち
旬のかき菜、大好きなオリーブと和えてみました
作り方
- 1
かき菜を良く洗い、食べやすい大きさにカット。
-
- 2
フライパンに大さじ1の水と塩ひとつまみを入れ火を付ける。
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- 3
フライパンがあたたまったら、かき菜を茎→葉の順に投入、蓋をする。
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- 4
綺麗な緑色になるまで2分程蒸し焼きにする。(弱火〜中火)
-
- 5
4をザルにあげて粗熱をとる。
-
- 6
ボウルに5と☆を入れ和えて完成。
コツ・ポイント
3→焦がさないように、時々鍋を振りながら様子を見てください。透明の蓋を使うと中の様子が伺えて良いです。
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