新玉と貝割れの塩昆布和え冷奴
ケロトモ @cook_40118863
春になると必ず食べます！
このレシピの生い立ち
以前は塩昆布和えとして食べていたのですが、ふと『豆腐に乗せたら美味しいかも？』とやってみて、一味足りなかったのでポン酢を掛けたら‼それ以来、春の定番です。
新玉と貝割れの塩昆布和え冷奴
春になると必ず食べます！
このレシピの生い立ち
以前は塩昆布和えとして食べていたのですが、ふと『豆腐に乗せたら美味しいかも？』とやってみて、一味足りなかったのでポン酢を掛けたら‼それ以来、春の定番です。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーにくるんで重石を乗せ水切りしておく
- 2
新玉ねぎは半分に切り繊維にそってスライス
- 3
貝割れは根元から切った長さのまま
- 4
ボウルに新玉、貝割れ、塩昆布、ごま油を入れて混ぜ混ぜ
- 5
お皿に豆腐を置いたらその上に④をのせる
コツ・ポイント
私は玉ねぎの辛いのが苦手なので一度水にさらします。その時は水分を搾って下さいね！ポン酢をかけて食べるのがお薦めです(^^)v
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