sirocaで焼く食パンレシピ
絶対失敗しないsirocaで焼く食パンレシピ
我が家で毎日食べてる食パンです！！！
失敗続きの人！もうコレで決まりやでっ
このレシピの生い立ち
以前はMKホームベーカリーを使っていましたが、
最初は上手く作れていたものの、うまく作れなくなり(多分機械の故障ですが・・・)新しいホームベーカリー「siroca」を購入し、sirocaで作る食パンの配合を色々試した結果、これになりました。
sirocaで焼く食パンレシピ
絶対失敗しないsirocaで焼く食パンレシピ
我が家で毎日食べてる食パンです！！！
失敗続きの人！もうコレで決まりやでっ
このレシピの生い立ち
以前はMKホームベーカリーを使っていましたが、
最初は上手く作れていたものの、うまく作れなくなり(多分機械の故障ですが・・・)新しいホームベーカリー「siroca」を購入し、sirocaで作る食パンの配合を色々試した結果、これになりました。
作り方
- 1
動画→【神レシピ】絶対失敗しないホームベーカリー食パンレシピ https://youtu.be/A2vmhGXQgrk
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- 2
パンケースに水を入れ、たまごを入れてほぐす。
他の材料も入れていく。油はイーストにかからないようにふちにそって入れること -
- 3
「食パンコース」サイズ「1.5斤」
焼き色「うすい」
を選びスタート。
発酵終了時点で、このぐらいまで膨らみます。 -
- 4
焼き上がりです♪
これぐらい膨らみます。 -
- 5
網に乗せて冷ましましょう。そのとき、横向きにおくと、凹んでしまうので、必ず出したらすぐに立てて！
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- 6
縦向きに切りたいところですが、あまりにも長すぎるので、横向きに切って食べてます。
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- 7
同じ材料で「パン生地コース」でパン生地を作り、生地を取り出し(この時点で１次発酵終了)丸めるとバーガーバンズが作れます
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- 8
1個80gぐらいで９個に分割
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- 9
丸めて濡れ布巾をかぶせて、約1時間ほど2次発酵。
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- 10
2次発酵が終わり、けしの実をふりかけます。
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- 11
180℃のオーブンで15分焼きます。
全部くっついちゃいました(笑)
でも、ふわふわの焼き上がり♪ -
- 12
真ん中で二枚にスライスしてください^^
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- 13
好きな具を挟んで～
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- 14
出来上がりです～♪
パンは前日に焼いておけば休日のランチに最高ですよ^^ -
コツ・ポイント
水は、水道水でも、アルカリイオン水でもいいです。水を温める必要はありません。焼けたらすぐにパンケースから出してパンを立てて冷ますこと！
【動画解説】
https://youtu.be/A2vmhGXQgrk
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