作り方
- 1
ヨモギふたつかみ位を良く洗って沸騰したお湯に入れて1分位茹でます
- 2
アク抜きをします
三回くらい水をかえます - 3
ヨモギを細かく刻んで、すりこぎ棒でペーストぽくします
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- 4
少し硬いかなと思う位の水を入れて白玉粉に水を入れます
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- 5
すり鉢の中に白玉を入れて良く混ぜます
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- 6
混ざったら一口サイズに丸めます
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- 7
２分くらい茹でます
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- 8
水にさらして、ひんやりさせます
- 9
市販のこしあんに水を入れてお好みの濃度に仕上げてグラスに注ぎ込めば完成です
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コツ・ポイント
汁粉を温めても美味しいです
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