十五夜のお月見3色だんご
茂原市保健センター @cook_40312746
3色で見た目もかわいい十五夜のお月見だんごです。
不足しがちな鉄やカルシウムが補えます。
豆腐を使用し、やわらかく仕上げました。
お子さんと一緒に作ってください♪
食べる際は誤嚥防止のため必ず大人が近くで見守ってね♡
このレシピは千葉県立保健医療大学栄養学科の令和4年度実習生が考案しました。
十五夜のお月見3色だんご
3色で見た目もかわいい十五夜のお月見だんごです。
不足しがちな鉄やカルシウムが補えます。
豆腐を使用し、やわらかく仕上げました。
お子さんと一緒に作ってください♪
食べる際は誤嚥防止のため必ず大人が近くで見守ってね♡
このレシピは千葉県立保健医療大学栄養学科の令和4年度実習生が考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種・皮を除き、一口大に切り、耐熱容器に入れてやわらかくなるまで電子レンジで加熱する。
- 2
白玉粉と絹ごし豆腐をボウルに入れてこね、3等分にする。
- 3
【白色だんご】
1/3量の白玉生地にすりごまを混ぜ合わせる。 - 4
【黄色だんご】
粗熱が取れたかぼちゃをフォークでつぶし、1/3量の白玉生地に混ぜ合わせる。 - 5
【緑色だんご】
1/3量の白玉生地に青のりを混ぜ合わせる。 - 6
3つの生地をそれぞれ棒状にし、10等分に切り、直径3cm程度に丸める。
- 7
沸騰したお湯で3分〜3分半程度ゆでたら、冷水で冷やし、器に盛り付けて完成。
- 8
モバりんのお月見プレートも見てね。【レシピID:20941074】
-
コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー170kcal
たんぱく質6.6g
脂質2.5g
炭水化物32.3g
鉄2.0mg
カルシウム67mg
食塩相当量0.0g
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