夏はヘビロテ！茄子と玉葱ツナぽん酢サラダ
★レシピ本掲載&400れぽ＆話題入り大感謝★
炒めた茄子にぽん酢がさっぱり♪どんなおかずにも合います♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた、夏にはヘビーローテーションのさっぱりサラダ♪
お代わり止まらず～！子どもの頃、私はこれで茄子と生玉葱が食べられるようになりました♪
夏はヘビロテ！茄子と玉葱ツナぽん酢サラダ
★レシピ本掲載&400れぽ＆話題入り大感謝★
炒めた茄子にぽん酢がさっぱり♪どんなおかずにも合います♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた、夏にはヘビーローテーションのさっぱりサラダ♪
お代わり止まらず～！子どもの頃、私はこれで茄子と生玉葱が食べられるようになりました♪
作り方
- 1
茄子は1～2cm角に切り、水にさらしてアク抜き。玉葱は薄くスライスして水にさらし、ツナは油を切って下さい。
-
- 2
フライパンにごま油を敷き、茄子を火が通って柔らかくなるまでじっくり炒めます。
-
- 3
茄子の粗熱が取れたら皿に盛り、玉葱、ツナを乗せます。食べる前にポン酢をかけてどうぞ♪
-
- 4
♥皆様のアレンジ♥
水菜､トマト､きゅうり､おくら､茗荷､レタス､生ハム､鮭缶･鰹節､大葉､揚げ玉､大根おろし等を追加♪ - 5
♥皆様のアレンジ♥
ぽん酢→めんつゆに変更♪
お素麺にトッピングしたものも美味しそうです♡ - 6
15/8/2発行の『クックパッドのタマネギ大絶賛レシピ87』に掲載して頂きました♡
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- 7
ミツカンさんの『味ぽん×旬の素材おすすめレシピ』に掲載して頂きました♡
-
- 8
現在コメントなしで掲載しています申し訳ありません；；つくれぽ本当に嬉しいです、有難うございました!!
コツ・ポイント
※茄子はたっぷりがオススメ♪焼くと小さくなるので多すぎると思うくらいがいいです！角切り以外でも食べやすい切り方でどうぞ。
※夏は冷蔵庫で冷やして食べると最高に美味！夏以外も1年中オススメです♡
◆「ぽん酢」→「ぽん酢醤油」のことです！
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