✿きのこの炊き込みご飯✿
具材は変えてもＯＫです♥
どんな具材を使っても味がバッチリ決まる！母秘伝の炊き込みご飯です(ღ´艸｀)
このレシピの生い立ち
母に教わった炊き込みご飯の調味料の合わせ方、今回はきのこで炊いてみました。 【注意】私の持っている軽量カップは50ｃｃ単位なので40ｃｃを量るとき、入れすぎて醤油辛くなることも同じものをお使いの方醤油は気持ち少なめで量ってみてください
✿きのこの炊き込みご飯✿
具材は変えてもＯＫです♥
どんな具材を使っても味がバッチリ決まる！母秘伝の炊き込みご飯です(ღ´艸｀)
このレシピの生い立ち
母に教わった炊き込みご飯の調味料の合わせ方、今回はきのこで炊いてみました。 【注意】私の持っている軽量カップは50ｃｃ単位なので40ｃｃを量るとき、入れすぎて醤油辛くなることも同じものをお使いの方醤油は気持ち少なめで量ってみてください
作り方
- 1
キノコは石突きをとり、ほぐす又は薄切りにする、油揚げは油抜きをし細かく切る（鶏肉なら★の調味料と一緒に浸しておく。）
- 2
細ネギは、小口切りにし、★の調味料は合わせておきます。
米は洗い水を切っておきます。 - 3
②の米に合わせておいた★を入れ、いつも白米を炊いている水加減まで水を入れ●の具材を米の上に乗せ混ぜずにスグに炊いて下さい
- 4
炊き上がったら、スグにネギを入れ、軽く混ぜて、少し蒸らせば出来上がり♪
-
- 5
【追記】
40ｃｃって軽量カップで量りにくくないですか？お醤油は気持ち少なめで！を意識して計量して下さい。 - 6
【追記】
４合で炊く場合顆粒だしは、８gのままで炊いてください、入れすぎると味が濃くなる場合があります。 - 7
【アレンジ】
よん妻さんが、圧力鍋を使って炊いてくれました♡おこわみたいにモッチリになるそうです♪ありがとう❤ -
- 8
【姉妹レシピ】 『✿お母さんの大根メシ✿』レシピID：18125571 もヨロシクね❤(´∀`人)
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- 9
皆さんのお陰で、H21年2月9日に話題入りすることが出来ました♪(✾✪艸✪)感激です♥
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- 10
皆さんのお陰で、H24年2月6日に1000人の方に作って頂けました感激です・(ノД`;)・゜・
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コツ・ポイント
●手順③で具材を入れたとき絶対に混ぜない！そして、スグに炊飯器のスイッチを入れる！コレさえ守れば大丈夫です。
●米1合に対して酒・醤油20ｃｃと覚えてください。
●醤油は薄口でなくても出来ますが、薄口の方が色がキレイです。
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