こよなく愛するパプリカの食べ方♡
春小町 @cook_40035234
じっくり加熱したパプリカの薄皮を丁寧にとって♡お刺身のようなとろけるような食感と甘みを堪能下さい・・♡おせちにも！
このレシピの生い立ち
SpainさんのレシピID：18821451 で加熱して薄皮を剥いたパプリカの食感が大好きになりました。手軽に食べたくていろいろ試して薄皮が簡単に剥けるように、レンジでの加熱方法を探りました。
こよなく愛するパプリカの食べ方♡
じっくり加熱したパプリカの薄皮を丁寧にとって♡お刺身のようなとろけるような食感と甘みを堪能下さい・・♡おせちにも！
このレシピの生い立ち
SpainさんのレシピID：18821451 で加熱して薄皮を剥いたパプリカの食感が大好きになりました。手軽に食べたくていろいろ試して薄皮が簡単に剥けるように、レンジでの加熱方法を探りました。
作り方
- 1
パプリカは種を取り１個を８等分位に切ってシリコン容器に入れフタをしめる。レンジ用ポリ袋でもＯＫ
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- 2
レンジ５００Ｗで５分～６分パプリカの大きさにより加熱時間調節してください。今回は可食部２５０ｇで５分
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- 3
フタを開けないでそのまま冷ます。予熱調理。冷めたら写真のように薄皮を剥いていきます。
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- 4
容器に残った汁に☆を入れて混ぜ３のパプリカにかける。すぐに食べれますが、味が染みて良く冷やした翌日が美味しいです。
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コツ・ポイント
しっかり加熱して冷ますと皮が剥きやすいです。
調理して出たパプリカの汁ををそのままマリネ液に使うことで甘みも栄養も丸ごといただきます。
ゆず胡椒を減らしてお醤油を少し入れても美味しいです。
レシピ写真はブラックオリーブをそえました。
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