作り方
- 1
ブリに塩をふって１0分おきます。その後、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
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- 2
フライパンを熱しサラダ油をしきます。弱火～中火で片面２分ずつ(計４分)程度焼きます。
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- 3
フライパンに付いている余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
-
- 4
3に★を加えます。火を強めて(フツフツいう程度)フライパンを揺すりながらブリとからめ、とろみがついたら完成です。
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- 5
【2011・12・13 話題入り】
皆様本当にありがとうございます（≧∀≦） -
- 6
コツ・ポイント
塩をふっておくと余計な水分・臭みが抜けておいしくなります。
あまり煮詰めすぎるとしょっぱくなるので注意して下さい。
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