レンジで青梗菜やパクチョイの温菜と冷菜
Cookie13 @cook_40044545
できたてでも、翌日冷菜として食べても美味しいシンプルな味。作り置きしておけば便利。ラー油を使えばピリ辛でお酒の肴にOK
このレシピの生い立ち
いつもはオイスターソースで作りますが、ナンプラーで味付けた料理は意外と冷めても美味しいので。
レンジで青梗菜やパクチョイの温菜と冷菜
できたてでも、翌日冷菜として食べても美味しいシンプルな味。作り置きしておけば便利。ラー油を使えばピリ辛でお酒の肴にOK
このレシピの生い立ち
いつもはオイスターソースで作りますが、ナンプラーで味付けた料理は意外と冷めても美味しいので。
作り方
- 1
青梗菜は葉を一枚ずつにします。調味料を混ぜ合わせます。耐熱容器に青梗菜を入れ、調味料と合わせます。
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- 2
電子レンジで蓋をして ３ー４分ほど加熱します。加熱後、よくかき混ぜて器にそのまま切らずに盛ります。
- 3
器にそのまま切らずに盛ります。冷菜として食べる場合は冷蔵庫で冷やします。味がよく染みこんで、温菜とはまた違った味です。
- 4
パクチョイの温菜
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- 5
もやしと青梗菜の温菜。 翌日はお酢を加えて冷菜。
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コツ・ポイント
サラダ油を使うとよりあっさりに仕上がります。青梗菜はしゃきしゃき感を保つために、切らずに大きいまま調理してください。食卓にもこのままだしてください。
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