パンでクリスマスリース
パンのリースです。
上手く保存すれば何年ももちますよ。
飾り用ですが、パンなので食べる事も出来ます (^_^;)
このレシピの生い立ち
以前、パン教室でクリスマスリースを作りました。
その時のレシピを参考にし、作りやすいように材料と配合を変えました。
パンでクリスマスリース
パンのリースです。
上手く保存すれば何年ももちますよ。
飾り用ですが、パンなので食べる事も出来ます (^_^;)
このレシピの生い立ち
以前、パン教室でクリスマスリースを作りました。
その時のレシピを参考にし、作りやすいように材料と配合を変えました。
作り方
- 1
ＨＢで材料をこね、20分発酵させる。
手ごねの方法はこちら→レシピID:18002192 - 2
生地を量り5等分して丸め、15分生地を休ませる。小さいリースを作る時は生地を10等分する。
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- 3
生地をひも状に伸ばす。無理に伸ばすと生地が切れやすいので、5本を順に休ませながら伸ばしていく。
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- 4
大きいリースは70㎝、小さいリースは50㎝に伸ばす。
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- 5
〔生地の編み方〕
生地の編み始めをくっつける。左から①②③④⑤とする。 -
- 6
〔１〕
②が③になる様におく。また、左から①②③④⑤とする。 -
- 7
〔２〕
⑤が②になる様におく。また、左から①②③④⑤とする。 -
- 8
〔３〕
①が③になる様におく。また、左から①②③④⑤とする。 -
- 9
再び 〔１〕→〔２〕→〔３〕 の順に作業を繰り返し、最後まで編む。
-
- 10
編み始めと編み終わりのきたない部分を切り取る。
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- 11
10㎝位に切り、曲げた針金を切り口に刺す。
切り口に水を塗り、両端の切り口同士をしっかり付ける。 -
- 12
手順10で切り取った生地の一部で帯を作り、切り口に巻く。
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- 13
まだ生地が残っていれば、ヒイラギや星などを付けても良い。
飾りはなるべく薄くし、裏に水を塗ってのせて下さい。 -
- 14
仕上げ発酵なし。
全体に卵を薄く塗る。
180℃－25分 オーブンで焼く。
網の上で一晩乾燥させる。 -
- 15
★五つ編みが心配な人は紐で練習しても良いかも。
もったいないので、紐は再利用も考えてカットすると良いですよ。 -
- 16
★壁に掛ける事を考えて、針金は真ん中より下のほうに刺した方が良い様です。
（写真はリースを上から見たところです） -
- 17
★箱のサイズに合わせて作っても良いですね。
保存は、リースがカチカチに乾燥してから防虫剤と入れると安心です。 -
- 18
★ハート型（写真は小）
生地をハート型に置いた後、上下の中心をＶ字にカットする。
切り口に水を塗ってくっつける。 -
- 19
生地でヒイラギなどの飾りを付けなくても、リボンや市販の飾りを付けても良いですね☆
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- 20
季節に合わせて飾りを変えると、１年中飾れます。
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- 21
★みなさんから頂いたつくれぽの一部を紹介します。製作の参考にどうぞ！
- 22
katz/catさんの09/11/12のつくれぽです。魔女の宅急便のリース。飾りはクラッカー生地で作られたそうです。
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- 23
ビューティーぽてさんの09/11/12のつくれぽです。２本使いのリボンや飾りも素敵です。
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- 24
ショコラバニラさんの09/11/17のつくれぽです。リボンを巻いただけでも素敵です。
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コツ・ポイント
生地がしわしわになってしまうので、生地を休ませる時やひも状に伸ばす時は、濡れ布巾などで乾燥を防いで下さい。
生地を伸ばす長さによって、リースの大きさやボリュームが変わります。
・長い生地→細くて大きめ
・短い生地→太くて小さめ
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