冷しゃぶ素麺
バァの☆家庭レシピ @cook_40062211
つゆと薬味でさらっと食べるのもええけんど、若けー人にはちーと物足りんらしい。そん時はこの具沢山の冷しゃぶ素麺じゃ！
このレシピの生い立ち
我が家で良くやる、ちっとボリューム感のある素麺の食べ方なんじゃ。冷しゃぶ用の豚肉が無い時はハムの細切りでもええよ。
冷しゃぶ素麺
つゆと薬味でさらっと食べるのもええけんど、若けー人にはちーと物足りんらしい。そん時はこの具沢山の冷しゃぶ素麺じゃ！
このレシピの生い立ち
我が家で良くやる、ちっとボリューム感のある素麺の食べ方なんじゃ。冷しゃぶ用の豚肉が無い時はハムの細切りでもええよ。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、豚肉をさっと茹でてすぐに氷水にさらし、冷えたらザルに入れて水気をよく切っておく。
-
- 2
フライパンで薄焼き卵を作り、細く切って錦糸卵をつくる。
-
- 3
キュウリは千切り、カイワレ大根は半分に、トマトは皮をむき、タネの部分を取り除いてなるべく細く切っておく。
-
- 4
キュウリ、錦糸卵、カイワレ大根、とまとを皿に放射状に並べ、真ん中に豚肉を盛る。茹でた素麺、素麺つゆと共に食卓に並べる。
コツ・ポイント
☆切って並べるだけじゃから、コツっちゅうほどのもんはありゃあせんなあ。
☆素麺は水洗いの後、氷水でよく締めるのがコツじゃ。
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