酢不要！少ない酸味の人参ラペ☆
ひろたろう2015 @cook_40094458
父も兄も主人も苦手な酢の和え物。人参サラダは食べたいのに…の一言に、マスタードに入ってる酢ならマイルド？と作ってみました
このレシピの生い立ち
人参ラペが大好きなのは、この家に私だけ…
酸っぱいのが嫌なら酸っぱいのわからんくなるまでへらしてやるわー！と考え思いついたのが粒マスタードの酸味。辛さはないので酸味マイルドで食べやすさ重視に考えました。
酢不要！少ない酸味の人参ラペ☆
父も兄も主人も苦手な酢の和え物。人参サラダは食べたいのに…の一言に、マスタードに入ってる酢ならマイルド？と作ってみました
このレシピの生い立ち
人参ラペが大好きなのは、この家に私だけ…
酸っぱいのが嫌なら酸っぱいのわからんくなるまでへらしてやるわー！と考え思いついたのが粒マスタードの酸味。辛さはないので酸味マイルドで食べやすさ重視に考えました。
作り方
- 1
人参を千切りにする。
包丁切りの場合はできるだけ細く、機会があれば使用して準備する。 - 2
容器に人参を入れ塩コショウをし、醤油以外の調味料をいれてよく混ぜ合わせる。
- 3
醤油を絡めまぜる。
冷蔵庫で30分以上寝かせると味が馴染みます。
コツ・ポイント
細めの中人参で作ったので、大きめを使う場合はすべての調味料すこし多めに使用してください。
酢を使わない甘めの味付けです。お子様やお年寄りにも受け入れやすいとおもいます♪
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