作り方
- 1
鍋に湯を沸かしてる間に、ブロッコリーを使いやすい大きさに切ります。芯も入れたい方は皮をむいて下さい。
- 2
沸騰したら、塩を少々いれて、ブロッコリーを２分～2分半茹でます。芯が硬い場合は3分程。
- 3
茹でたブロッコリーは水にさらさないで、ザル等で湯切りし、冷めたらキッチンペーパーで優しく水分を拭き取って下さい。
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- 4
春巻きの皮を1枚用意し、チーズ1枚とブロッコリー2つを置きます。写真参考。
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- 5
チーズでブロッコリーを包むようにして、春巻きを通常に巻いて下さい。
閉じる時は水溶き小麦粉を忘れないように。 -
- 6
残りも同様に巻いて下さい。ここでお好みでベーコンを入れても♪
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- 7
揚げ油を熱し、表面がキツネ色に揚れば、出来上がりです。
揚げ焼きや、トースターでも可能です。 -
- 8
ベーコン入りバージョンです☆
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- 9
そのまま食べても美味しいですが、黒胡椒をかけても美味しいです（包む時④で振りかけてもOK)。
コツ・ポイント
ブロッコリーの水分はしっかり取ってから包んで下さい。チーズが溶けださないように揚げて下さい。
冷めても美味しいのでお弁当に適してます♪
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