柿いっぱいのケーキ♪

yaburan
yaburan @cook_40106233

今年も柿をいっぱい戴いちゃいました。そのまま食べるのに飽きたら、ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
この時期近所中から頂く柿。そろそろ、そのまま食べるのにも飽きてきた。ならばとケーキに入れちゃいました。

柿いっぱいのケーキ♪

今年も柿をいっぱい戴いちゃいました。そのまま食べるのに飽きたら、ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
この時期近所中から頂く柿。そろそろ、そのまま食べるのにも飽きてきた。ならばとケーキに入れちゃいました。

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材料

パウンド型1本分
  1. 2個
  2. 薄力粉(柿用) 30g
  3. バター 80g
  4. 砂糖 60g
  5. 2個
  6. 薄力粉 100g
  7. BP 小さじ1

作り方

  1. 1

    柿は八等分にして、薄くスライスする。

  2. 2

    バターはレンチン15秒して半分ほど溶かし、砂糖を加えて混ぜる。卵も加える。少しくらい分離しても気にしない♪

  3. 3

    薄力粉・BPも加えて切り混ぜる。

  4. 4

    柿に柿用薄力粉を加えてしっかりなじませる。
    ③に柿を入れて、軽く混ぜる。

  5. 5

    180℃で40分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません。混ぜるだけだから、簡単なんです。

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yaburan
yaburan @cook_40106233
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4人の子育ての合間にお菓子を作ってます。まだオリジナルレシピはほどんどないけど、そのうち挑戦したいな・・・。
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