作り方
- 1
カボチャの種を抜き、皮ごとラップに包んでレンジで3〜4分ほどチン。軽く柔らかくなったら皮をむいて適当に小さめに切る
- 2
カボチャをボールに戻し、軽く水を振りかけてラップをして５分ほど加熱。柔らかくなったら粗熱を取っておく
- 3
無塩バターは常温に戻して柔らかくしておく。オーブンを170度50分で余熱開始
- 4
カボチャと無塩バターをフードプロセッサーで撹拌する。残りの材料も上から順に入れて混ぜる。お鍋でブレンダー使ってもOK
- 5
むらなくよく混ぜたら、ケーキ型に流し込んで焼く。焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして出来上がり
コツ・ポイント
材料を入れるごとによく混ぜること。うちではフープロに材料が入りきらないので、もっぱらお鍋でブレンダー使って混ぜてます。
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