アメリカン★ソフトチョコチップクッキー
アメリカ発の柔らかくて、chewyな（ねっとりした）食感のチョコチップクッキーです★甘くて濃厚です。
このレシピの生い立ち
アメリカのクッキーが大好きで、色々なアメリカのクッキーレシピを試してみました。簡単な材料で作れるよう自分流にアレンジして、このレシピができ上がりました。甘党の方におすすめです★
アメリカン★ソフトチョコチップクッキー
アメリカ発の柔らかくて、chewyな（ねっとりした）食感のチョコチップクッキーです★甘くて濃厚です。
このレシピの生い立ち
アメリカのクッキーが大好きで、色々なアメリカのクッキーレシピを試してみました。簡単な材料で作れるよう自分流にアレンジして、このレシピができ上がりました。甘党の方におすすめです★
作り方
- 1
バターを室温に置いて柔らかくしておく。板チョコをお好みの大きさに刻んでおく。
- 2
ボウルにバターと三温糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 3
卵とバニラエッセンス、塩を加えて更によく混ぜる。
- 4
ふるった薄力粉、重層、コーンスターチを加え、今度はゴムベラに持ち替えて、混ぜ合わせる。
- 5
刻んだ板チョコを入れ、混ぜ合わせる。
- 6
５をひとまとめにして、ラップにくるみ、冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。
- 7
*冷蔵庫で寝かせることによって成形しやすくなり、焼き上がりの形もきれいな丸になります。
- 8
オーブンを160度に予熱する。
クッキングシートをしいた天板に、６の生地を小さく丸めて乗せる。 -
- 9
160度のオーブンで約12分焼く。周りが茶色っぽくなってきたら出来上がり。まだ柔らかすぎる時はあと数分焼いてください。
-
- 10
ホワイトチョコとクランベリーのソフトクッキー
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- 11
アメリカンなレーズンオートミールクッキー
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コツ・ポイント
焼き過ぎに注意してください。
クッキーの真ん中は少しレアの状態でオーブンから出してください。
焼き上がりは柔らかくても、少し時間がたつとしっかりと固まります。焼き立てもおいしいですが、少し時間をおいてからの方が食べやすいです。
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