バターは室温にもどす。
卵はとく。
薄力粉と重層を混ぜ、ふるっておく。

オーブンは180度に余熱する。

大きめのボウルにバターを入れ、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
グラニュー糖と三温糖、塩を一度に加え、さらに混ぜる。

卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

ふるった薄力粉+重曹を一度に加え、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。

チョコチップを加え、さっくり混ぜる。

天板にクッキングシートを敷く。
生地をスプーンで3ｃｍ程度の大きさに丸め、並べる。
10ｃｍくらい間隔を開ける。

180度に余熱したオーブンで13分焼く。

焼けたら、フライ返しでシートからはがし、クーラーの上で冷ます。