卵・牛乳・塩コショウをよく混ぜる。フライパンにサラダ油を熱して卵を入れる。魚焼きグリルも水を入れて余熱しておく。

卵を外側から内側に大きく混ぜて半熟状態になったら半分に切ったプチトマトとほうれん草を散らす。