【簡単】くわいチップス
アクぬき不要・油はね無し、簡単で、パリパリ♪
このレシピの生い立ち
母から教わった料理です。
くわいの季節には、毎年食卓に♪
アプリでひらく作り方
- 1
くわいの皮をむく。
※芽は残す。
- 2
弱火で油を温める。
- 3
②の中に①のくわいをスライサーでスライスしながら直接入れていく。
- 4
弱火でゆっくり揚げる。
- 5
キツネ色になったら油から上げる。
- 6
お好みで塩をつけながらお召し上がりください。
注）チップスの上に塩をふるとしんなりなります。
- 7
③の『スライサーでスライスしながら直接入れる』のやり方は、レンコンチップス【レシピID：18070984】と同様です。
-
- 8
①の時に芽を残すのは、芽を持ってスライスすると作業しやすい為です。
芽を切ってしまってもだいじょうぶです。 - 9
スライサーで手を切らないよう、十分注意してくださいね。
コツ・ポイント
火が強いと焦げて苦くなります。
抹茶塩がおすすめです。
抹茶塩 レシピID：18060940
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