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固い豚ロースの味噌漬けでサイコロ豚味噌󠄀丼
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固い豚ロースの味噌漬けでサイコロ豚味噌󠄀丼-レシピのメイン写真

固い豚ロースの味噌漬けでサイコロ豚味噌󠄀丼

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

市販の豚ロース(とんかつに使うような)の味噌漬けを時々買うのですが、焼いたら固かった(・・;)ということが。安いし味は良いのでどうにかできないかと考えたのがこれ。小さなサイコロ状に刻んで丼にしたら食べやすくておいしいのです。ピーマンも合わせてご飯が進むこと間違いなし(^^)v。

市販の豚ロース(とんかつに使うような)の味噌漬けを時々買うのですが、焼いたら固かった(・・;)ということが。安いし味は良いのでどうにかできないかと考えたのがこれ。小さなサイコロ状に刻んで丼にしたら食べやすくておいしいのです。ピーマンも合わせてご飯が進むこと間違いなし(^^)v。

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固い豚ロースの味噌漬けでサイコロ豚味噌󠄀丼

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

市販の豚ロース(とんかつに使うような)の味噌漬けを時々買うのですが、焼いたら固かった(・・;)ということが。安いし味は良いのでどうにかできないかと考えたのがこれ。小さなサイコロ状に刻んで丼にしたら食べやすくておいしいのです。ピーマンも合わせてご飯が進むこと間違いなし(^^)v。

市販の豚ロース(とんかつに使うような)の味噌漬けを時々買うのですが、焼いたら固かった(・・;)ということが。安いし味は良いのでどうにかできないかと考えたのがこれ。小さなサイコロ状に刻んで丼にしたら食べやすくておいしいのです。ピーマンも合わせてご飯が進むこと間違いなし(^^)v。

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材料

2人分
  • 豚ロース(厚め)の味噌󠄀漬け 2枚
  • ピーマン 2個
  • 味噌󠄀ダレ
  • 水 大さじ2
  • 味噌󠄀 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2〜1
  • 濃口しょうゆ(白味噌の時) 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • ニンニクパウダー 少々
  • おろし生姜 少々
  • (一味唐辛子) お好みで
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作り方

  1. 1

    豚の味噌󠄀漬けは厚めの市販のもの。ピーマンは2センチ角ぐらいに切る。

    • 固い豚ロースの味噌漬けでサイコロ豚味噌󠄀丼作り方1写真
  2. 2

    味噌ダレの材料を混ぜて味噌を溶いておく。ニンニクパウダー、生姜はあった方が深い味に。一味唐辛子はお好みで入れてください。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚のみそ漬けを入れる。豚の周りにピーマンを置いて蓋をして、中火で両面合わせて5分ほど焼く。

    • 固い豚ロースの味噌漬けでサイコロ豚味噌󠄀丼作り方3写真
    • 固い豚ロースの味噌漬けでサイコロ豚味噌󠄀丼作り方3写真
  4. 4

    焼けたら豚のみそ漬けを取り出して粗熱を取り、5〜7ミリ角に切る。

    • 固い豚ロースの味噌漬けでサイコロ豚味噌󠄀丼作り方4写真
    • 固い豚ロースの味噌漬けでサイコロ豚味噌󠄀丼作り方4写真
  5. 5

    フライパンに戻し、味噌󠄀ダレを入れてトロミがつくまで混ぜながら火にかける。

    • 固い豚ロースの味噌漬けでサイコロ豚味噌󠄀丼作り方5写真

コツ・ポイント

ピーマンもしっかり火を通すのがお勧めです。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2025/08/15 11:37に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

丼 片栗粉 ピーマン にんにく 酒 豚ロース 味噌 白みそ

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