料亭風★もっちもちのれんこんまんじゅう
河埜玲子 @cook_40043072
レポ100件大感謝！レンジで作るので、とっても簡単ですぐできます(^.^)なのに、上品でおいしい一品で、すっごく重宝！
このレシピの生い立ち
れんこん好きなだんなさんのために作りました！うちでは、いつもこの食べ方です。
料亭風★もっちもちのれんこんまんじゅう
レポ100件大感謝！レンジで作るので、とっても簡単ですぐできます(^.^)なのに、上品でおいしい一品で、すっごく重宝！
このレシピの生い立ち
れんこん好きなだんなさんのために作りました！うちでは、いつもこの食べ方です。
作り方
- 1
レンコンは皮をむいてすりおろし、塩、片栗粉をよく混ぜ、軽く水気をしぼっておく。
- 2
ラップに１を二等分して乗せ茶巾しぼりのようにする。
お皿にのせて６００ｗでレンジで約3分加熱 -
- 3
★と人参、しめじを鍋に入れて人参に火が通るまで煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
２をラップをはずしてお皿に盛り付け、３のあんをかける。お好みでわさびや刻みのりを添えて！
コツ・ポイント
最後にわさびを添えるとおいしさアップです。
れんこん饅頭は加熱しすぎると固くなってしまうので、ご自宅のレンジにより加熱時間を調節してください。
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