アスパラとベーコンのクリームパスタ

ポヨ太
ポヨ太 @poyota

殿堂入り感謝♪
【クックパッドmagazine! vol.6 掲載】
定番のアスパラとベーコンをクリームパスタで♫
このレシピの生い立ち
アスパラが余っていたので。

アスパラとベーコンのクリームパスタ

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定番のアスパラとベーコンをクリームパスタで♫
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. スパゲッティ 200g
  2. <具材>
  3. アスパラ 2本
  4. ベーコン 2枚
  5. <ソース>
  6. にんにく 2カケ
  7. 牛乳 300cc
  8. 小麦粉 大さじ1
  9. ☆コンソメ 小さじ1
  10. ☆塩 適量
  11. 黒胡椒 お好みで
  12. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    <下準備>
    にんにくを潰して芯をとり、ベーコンを厚さ1cm、アスパラを厚さ2mmの斜め切りにする。

  2. 2

    <ソース作り>
    にんにくとオイルを弱火で温め、にんにくがキツネ色になったら取り出す。ベーコンを入れてじっくり脂を出す。

  3. 3

    <ソース作り2>
    2に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。火から下ろし、牛乳を加えて馴染ませる。

  4. 4

    スパゲッティを茹で始める。

  5. 5

    <ソース作り3>
    3を温め直して、軽くとろみが付くまでかき混ぜる。とろみが付いたら☆で味を調える。

  6. 6

    <仕上げ>
    スパゲッティを表示時間より1分早く茹で上げる。その10秒前にアスパラも投入。5とよく絡めたら完成。

コツ・ポイント

①にんにくを焦がさない
②ベーコンをじっくりと炒める
③とろみが付き過ぎたらゆで汁で調整する

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ポヨ太
ポヨ太 @poyota
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小さな巨人(2歳)をもつ一児の父料理は「お気楽に」がモットー記念日には手の込んだものを作ったり忘れやすい性格なのでレシピは備忘録としていつも沢山のつくれぽありがとうございます♩
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