我が家の鉄板☆トンテキ
Chii＊キッチン @cook_40120444
タレの分量がすべて同じなのでとても覚えやすいです。コクのある甘い味付けなので、大人から子どもまで美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
豚ロースがお買い得だったので。
我が家の鉄板☆トンテキ
タレの分量がすべて同じなのでとても覚えやすいです。コクのある甘い味付けなので、大人から子どもまで美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
豚ロースがお買い得だったので。
作り方
- 1
タレの調味料をすべてボールで混ぜておく。玉ねぎは微塵切りorすりおろしor粗微塵などお好みで。
- 2
豚肉の筋を切る。キッチンばさみだと楽に切れます。
- 3
肉叩きの目が粗い方⇨細かい方の順で肉の両面を叩く。
-
- 4
肉の両面に塩こしょうをふり軽く揉み込む。その上に薄く薄力粉をふる。
- 5
肉を油をひき熱したフライパンで焼く。焼き目がこのくらいつくくらいまで。
-
- 6
肉を一旦皿に移す。軽く油を拭き取ったフライパンに混ぜ合わせたタレを弱火〜中火で加熱する。
- 7
軽く煮詰まったら豚肉を再度フライパンに戻しタレと絡めながら焼く。この時焼き時間は約1〜2分位に留め焼きすぎに注意する。
コツ・ポイント
＊豚肉は常温に戻すことで焼き縮みや固くなるのを防いでくれます。1番始めにお肉を冷蔵庫から取り出しておき、他のメニューから仕上げましょう。
＊肉叩きがない場合は包丁の背や綿棒で代用してください。
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