作り方
- 1
（下準備）
小麦粉を、2.3度しっかりと振るう卵は室温に戻す
マーガリンは電子レンジで溶かします
- 2
室温に戻した卵2個と、砂糖をハンドミキサーで５分ぐらい、もったりとするまで混ぜる
- 3
２）に振るった小麦粉を３度に分け、混ぜる
- 4
小麦粉がしっかりと混ざったら、溶かしたマーガリンを３度に分け、混ぜる
- 5
最後にお好みでラム酒大匙１を入れる
- 6
型に流しいれ、170℃で50~60分焼く
13分ぐらい焼いたら、一度オーブンから取り出し、切りこみを入れ、もとに戻す
- 7
表面が焦げるようだったら、アルミホイルを上に♪
- 8
ある程度の粗熱が取れたら、ラップでしっかりと包み、1～2日間涼しい所で寝かす
- 9
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- 10
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コツ・ポイント
ラップで包んだ翌日より、2日目の方が、しっとりさが増して美味しいです！
家に、BPがなかったので、BPなしで焼いたら、しっとりさが増したような気が…
冷蔵庫にバターもなかったので、代わりにマーガリンで作りました。
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