作り方
- 1
にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りにする。えのきは粗みじんにする。
パスタをゆで始める。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを香りがたつまで熱する。しょうがも加える。香りがたったらお肉も炒める。
- 3
全体的に火が通ったら、塩・こしょうする。長ネギ、えのきも加えて炒める。●の調味料を順番に加え、水分が少し減るまで煮込む。
- 4
パスタの茹で汁をお玉1くらいソースに加える。ゆであがったパスタを、フライパンにうつしてソースとよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
パスタソースにするので、塩・こしょうや味をほんの少ーし濃いめに作ります。
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