エッグノッグ
FarmersK @cook_40042549
栄養価の高い、洋風の卵酒のエッグノッグ。風邪をひいたときに飲みたくなる飲み物です。
このレシピの生い立ち
ミルクセーキのようなエッグノッグは甘くて飲みやすいので風邪をひいたときに作って飲んだりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄をよく溶きほぐし砂糖を加えよく混ぜます。そこに牛乳を少しずつ加え泡だて器などでよく混ぜます。
- 2
中火でトロッとするまで加熱して完成です。ラム酒やブランデーを少し入れてどうぞ。
- 3
お酒を入れなくても、温かいミルクセーキのようで美味しいよ。
コツ・ポイント
卵黄と砂糖を良く混ぜてから、牛乳を一度に入れないで少しずつ入れてくださいね。あと加熱しすぎると卵が固まる場合があるので、少しとろみがついたら火から下ろしてくださいね。余熱でさらにとろみがつきます。
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