★自画自賛★めっちゃ柔らかい★ピカタ★
こみかん★ @cook_40097817
★とにかく簡単★めっちゃ柔らかい★
子供の大好きな味です
★モチロンお弁当にもOK★
☆鶏ムネ肉でも美味しいよ～☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってました。
我が家でも受け継いでます。
★自画自賛★めっちゃ柔らかい★ピカタ★
★とにかく簡単★めっちゃ柔らかい★
子供の大好きな味です
★モチロンお弁当にもOK★
☆鶏ムネ肉でも美味しいよ～☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってました。
我が家でも受け継いでます。
作り方
- 1
お肉を1.5センチ幅位の厚さに切る
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- 2
包丁の背で両面をたたいて、1.5倍位の大きさになるまで伸ばす。
左：切った状態
右：たたいた後 -
- 3
お肉の両面に、塩コショウを振り、小麦粉を両面につける。
※余分な粉は落とす
※粉は焼く直前に付ける -
- 4
よく切った、溶き卵にくぐらせる。
-
- 5
よく熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で焼く。
表面に血がにじんできたらひっくり返して、フタをして同じ位の時間焼く -
- 6
焼けたら、フタを取って、さらに両面1分ずつ位い焼いて水分を飛ばす
-
- 7
■ソース
ケチャップとソースを
７：３位の割合で混ぜ合わせる
■Yoshidaソース
（ご存知ですか？）もすごく合います
コツ・ポイント
■小麦粉は焼く直前に付ける事
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18083276
