作り置きに便利♪鶏とお豆腐の彩りそぼろ
☆りすりす☆ @cook_40108173
冷めても美味しい♡ご飯がモリモリすすむヘルシーおかず♪お豆腐とあまった野菜で作る具沢山鶏そぼろアレンジ！
このレシピの生い立ち
大好きな鶏そぼろにヘルシーなお豆腐と彩り野菜を加えたら簡単美味しい副菜になりました^ ^
作り置きに便利♪鶏とお豆腐の彩りそぼろ
冷めても美味しい♡ご飯がモリモリすすむヘルシーおかず♪お豆腐とあまった野菜で作る具沢山鶏そぼろアレンジ！
このレシピの生い立ち
大好きな鶏そぼろにヘルシーなお豆腐と彩り野菜を加えたら簡単美味しい副菜になりました^ ^
作り方
- 1
こんにゃく、インゲン、人参は全て1cm角にカット♪木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで2分チンして水気を切ります。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉をポロポロのそぼろ状になるように炒めます。
-
- 3
鶏ひき肉に火が通ったら人参、こんにゃく、インゲンを加え、塩を振りいれてざっと炒めます。
-
- 4
水気を切った豆腐も加えて、お豆腐を崩しながら水分を飛ばすようにポロポロになるまで炒めます。
-
- 5
お豆腐もそぼろ状にポロポロになったら、★の調味料を加えて水気をとばして完成！
-
- 6
器に盛って頂きます^ ^
★冷めても美味しいので作り置きしたり、白いご飯にのせてネギを散らして丼にしても美味しいです！ -
コツ・ポイント
めんつゆは加減を見ながら少しずつ加えてみてください^ ^
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