わさびの茎～調理方法～
ニャンコのキッチン @cook_40040096
わさびの茎はお湯につけておかないと辛みが出ません。そんな調理方法をどうぞ★
このレシピの生い立ち
八百屋のおばちゃんに聞いて覚書のため＾＾
わさびの茎～調理方法～
わさびの茎はお湯につけておかないと辛みが出ません。そんな調理方法をどうぞ★
このレシピの生い立ち
八百屋のおばちゃんに聞いて覚書のため＾＾
作り方
- 1
わさびの茎を好みの大きさにカットし袋などに入れ塩を入れ軽くもみ、出た汁を捨てます。
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- 2
ボールにわさびの茎を入れ、60℃くらいのお湯を浸るくらい注ぎフタをして15分放置します。
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- 3
お湯を捨て急冷します。
-
- 4
醤油・砂糖・酒を混ぜわさびの茎を入れて漬ければ完成です。
お好みにより三杯酢や浅漬けの素でもどうぞ★ -
コツ・ポイント
お湯につけることで辛みが出ます。
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