コラーゲンたっぷり♡手羽先で美肌カレー♡
お肉がほろほろとほどけて美味しい！骨ごと煮込むのでコラーゲンたっぷりです！
雑穀米で栄養価もアップ！
このレシピの生い立ち
手羽先って特売で買ってもからあげばかりで飽きちゃいました。
実家ではポークカレーが定番でしたが、もっと安上がりにかつヘルシーにできないかなと思い考案しました。
味が控えめでも、野菜だしや、手羽先から出る旨味で飽きずにいただけます。
コラーゲンたっぷり♡手羽先で美肌カレー♡
お肉がほろほろとほどけて美味しい！骨ごと煮込むのでコラーゲンたっぷりです！
雑穀米で栄養価もアップ！
このレシピの生い立ち
手羽先って特売で買ってもからあげばかりで飽きちゃいました。
実家ではポークカレーが定番でしたが、もっと安上がりにかつヘルシーにできないかなと思い考案しました。
味が控えめでも、野菜だしや、手羽先から出る旨味で飽きずにいただけます。
作り方
- 1
手羽先の細い部分はカットしておきます。
- 2
たまねぎは薄切りにしてサラダ油を引いたお鍋で中火で茶色くなるまでしっかり炒める←絶対に怠ってはダメ！
そのあとよけておく - 3
人参、じゃがいもは乱切り、にんにくは１片分すりおろし、１片分みじん切り、生姜はすりおろしておく。
- 4
２の鍋にうすくサラダ油を追加、手羽先を皮目からこんがり焼く。中まで火が通っていなくてオッケー。焼き目がついたら取り出す。
- 5
４の鍋にオリーブオイルを引き、にんにく、生姜を入れてから火をつける。弱火でじっくり香りを出したら、人参、たまねぎ投入！
- 6
手羽先も投入！
絡んだらりんごジュース、マンゴチャツネ、お水、ローレルを投入、具材がひたひたになるまで入れて。 - 7
沸騰したら野菜だしかコンソメ、ブラックペッパーを投入！
おすすめは茅の舎！塩が入っていないので、マイルドで使い易い！ -
- 8
中弱火で１時間くらいことこと煮込む
- 9
じゃがいもを追加し２０分煮込む。
- 10
一旦火を止め、ルーを投入！お好みでスパイスもプラス！
- 11
弱火で２０分煮込んだら完成です！
雑穀米と共にどうぞ！
コツ・ポイント
たまねぎは面倒でも旨味を出すために茶色くなるまで炒めること。これだけで全然違います！！
野菜だしは旨味が出るのでおすすめ！なければ何も入れなくても、コンソメでもオッケー。
じゃがいもは一緒に煮込むと溶けちゃうので後から入れました。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
コラーゲンたっぷり手羽先簡単カレー☆ コラーゲンたっぷり手羽先簡単カレー☆
ダシがたっぷりでてコラーゲンをいっぱい摂れる♪それでいて安くて美味しいおたすけレシピ♪ワイルドな手羽先は子供にも大人気！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
