基本のエリンギアヒージョ
クック☆あねむ @cook_40106841
オリーブオイルにエリンギの旨味が溶け込んでそのままでも美味しい
このレシピの生い立ち
パスタなどの材料としてエリンギが安い時に作っていたのですがキノコ嫌いの子供がバクバク食べるので一つのメニューとして載せました
基本のエリンギアヒージョ
オリーブオイルにエリンギの旨味が溶け込んでそのままでも美味しい
このレシピの生い立ち
パスタなどの材料としてエリンギが安い時に作っていたのですがキノコ嫌いの子供がバクバク食べるので一つのメニューとして載せました
作り方
- 1
エリンギを程よい大きさに切って輪切り唐辛子とオリーブオイルをまぶし、火にかける
- 2
火が入りカサが少なくなったら鶏ガラスープと塩胡椒で味を整える
コツ・ポイント
火にかける前にオリーブオイルをまぶすことでオイルが少量ですみます
にんにくを入れないので鶏ガラスープでコクをだしています
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