お弁当にほうれん草とニンジンの豚バラ巻き
nanaレシピ @cook_40051923
ほうれん草やニンジンがちょっと残っていたら豚バラで巻いてもうひと品！
このレシピの生い立ち
お浸し用に茹でたほうれん草が余っていたので肉巻にしてみました。いつもはインゲンとニンジンで巻きますが、ほうれん草も彩が綺麗でお弁当にぴったり！
お弁当にほうれん草とニンジンの豚バラ巻き
ほうれん草やニンジンがちょっと残っていたら豚バラで巻いてもうひと品！
このレシピの生い立ち
お浸し用に茹でたほうれん草が余っていたので肉巻にしてみました。いつもはインゲンとニンジンで巻きますが、ほうれん草も彩が綺麗でお弁当にぴったり！
作り方
- 1
豚バラは内側に塩・胡椒を軽くして、4㎝幅に切ったほうれん草と千切りにしたニンジンを適量取ってくるくると巻く。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、巻き終わりを下にして全面焼き色がつくまでころがしながら焼く。
- 3
●印の合わせ調味料を入れて蓋をして３～５分蒸し焼きにする。（時々転がす）中まで火が通ったら蓋を取ってたれを煮詰めていく。
-
- 4
たれをよく絡めたら、半分に切って盛り付ける。（立てる時は下を平らに切り落とす）上からフライパンに残ったたれをかけて完成。
-
- 5
コツ・ポイント
ニンジンはスライサー等で細目に千切りした方が火が通りやすく適度な歯ごたえも残り美味しいです。豚ばらの幅の方が狭いので横にスライドして巻きつけていくとキレイに巻けるよ！
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