にんにくはスライス長ネギは1cmの輪切りにする。
青梗菜は葉と根元に分け、葉は2等分、根元は縦4～6割りに切る。

鍋にごま油大さじ1とにんにくを入れ中火にかけ、長ねぎを加えじっくり炒める。
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青梗菜の葉を加えしなっとしたら根元を入れる。ひと混ぜしたら酒を加えアルコールをとばす。
スープの素と醤油で調味。

仕上げにごま油をたらす。器に盛ったら出来上がり～。