ふんわりしっとりチョコレートケーキ

まんまるねこもち @cook_40084419
チョコが多いとおもくなりがちなチョコレートケーキをふんわり軽く、しっとり食べやすく試作を繰り返した自信作(^w^)
このレシピの生い立ち
ずっしり系ケーキが苦手な娘に、チョコレートたっぷりでもふんわり軽いケーキをと思い試行錯誤、やっと合格もらいました(*^^*)
作り方
- 1
Aの粉類を合わせて2回ふるう。
- 2
Bの材料でメレンゲをピンとつのが立つように作る。
- 3
大きめのボウルにバターとチョコレートを刻み入れ、湯煎にかけて溶かす。
- 4
③を溶かしている間に、Cの材料を白くもったりするまで混ぜておく。
オーブンを180℃にセット、予熱をスタート。 - 5
バターとチョコレートが溶けたら湯煎からおろし、生クリームを加えて混ぜ、④のCも加えてよく混ぜ合わせる。
- 6
さらに①でふるった粉類Aを加えて混ぜたら、②のメレンゲを2~3回に分けてふんわりと泡を潰さないよう混ぜ合わせる。
- 7
オーブンペーパーをしいた型に流し込み、トントンと軽く台に打ちつけ、中の空気を抜く。
- 8
180℃のオーブンの中段で30分焼く。竹串を刺して何もつかなければ完成。
型から出して冷まします。
コツ・ポイント
混ぜるとき練らないようにふんわり、やさしく。
トップ写真は空気抜きのトントン不足で穴だらけ、表面プツプツです(*‾∇‾)
似たレシピ
-
ふんわりとろける チョコレートケーキ ふんわりとろける チョコレートケーキ
チョコレートをたっぷり使ったふんわりスポンジ。チョコレートをたっぷり混ぜ込んだふんわりクリーム。口の中に入れた途端にふわっととろけるそんなちょっと贅沢な私のチョコレートケーキです。 ゆきらいん -
-
しっとりふんわり♪ チョコレートケーキ しっとりふんわり♪ チョコレートケーキ
『ショコラ ドゥ バナーヌ』バナナを挟んだおしゃれなケーキ。ふんわりしっとり生地でチョコとバナナが絶妙なあんばいです^^ スライドヒル -
-
-
-
☆ビターな♪シンプルチョコレートケーキ☆ ☆ビターな♪シンプルチョコレートケーキ☆
初心者でも簡単に作れるチョコケーキです。 ビターチョコが濃厚で、チョコ好きにはたまりませんよ~!yu-ha-mama
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18116417