初心者さん〜蓮根の飾り切り風〜(^^)v
レースのような蓮根で華やかさアップ✨
包丁1本あれば出来る方にも
時には道具に頼ってスピードアップもよいカモ
このレシピの生い立ち
お弁当に一切れ入れるだけでも華やかになる飾り切り蓮根〜簡単に出来ないかなぁと日頃思っていたある日，人参を飾り切りする道具を使っていて，側にあった蓮根にも使ってみたら〜あららそこそこ綺麗な飾り切りになったので覚書に〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
初心者さん〜蓮根の飾り切り風〜(^^)v
レースのような蓮根で華やかさアップ✨
包丁1本あれば出来る方にも
時には道具に頼ってスピードアップもよいカモ
このレシピの生い立ち
お弁当に一切れ入れるだけでも華やかになる飾り切り蓮根〜簡単に出来ないかなぁと日頃思っていたある日，人参を飾り切りする道具を使っていて，側にあった蓮根にも使ってみたら〜あららそこそこ綺麗な飾り切りになったので覚書に〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
作り方
- 1
道具を二つ使います
一つはピーラー，もう一つは -
- 2
その昔に県生協で購入した道具で名前を覚えていないのですが，楽天やamazonで購入できるカニむっキーと同等品だと思います
-
- 3
蓮根の泥を水道水で洗い流します
-
- 4
この蓮根の皮を
-
- 5
ピーラーで剥き
-
- 6
今度は道具を使い
-
- 7
写真のようにスゥーっ
-
- 8
スゥーっと道具を滑らせていきます
-
- 9
写真を撮る関係で写せませんが，蓮根は利き手の反対の手で持ち，道具は利き手で持っています
-
- 10
こちらの剥いたものは身なので
-
- 11
掻き集め
-
- 12
微塵切りにし
-
- 13
容器に入れて出番待ちです→ハンバーグや肉団子のタネに混ぜて頂いても美味ですョ♪
でも，すぐに使わない場合は冷凍保存します -
- 14
あとはこのように同じ厚みになるよう心掛けてスライスします
-
- 15
スライスし終えたら
-
- 16
調理する順番がくるまで，暫く水に浸けておきます
-
- 17
このあとマダムスバルさんの酢レンコンID: 19994953で調理させて頂きました〜(^^)v
-
- 18
ほんの一切れでも蓋を開けた時にテンションが上がるカモです〜(^^)v
-
コツ・ポイント
◇細いレンコンは見栄え良いですが慣れるまでは太めがお勧めです
◇レンコンは人参や大根より硬いので，勢い余って手を怪我なさらないようになさって下さい!!
◇真似したがっても，お子さまには大人になってからお手伝いしてね〜と我慢して貰って下さいね
似たレシピ
-
-
あっという間に簡単！蓮根の飾り切り あっという間に簡単！蓮根の飾り切り
お正月のお煮しめに。花れんこんがあればお節も華やかに仕上がります。#正月 #お節 #おせち #花れんこん #飾り切り
-
-
-
-
簡単！早い！綺麗！ れんこん飾り切り 簡単！早い！綺麗！ れんこん飾り切り
包丁を使うより、簡単・早い・綺麗！お節やお食い初めの筑前煮、ひな祭りのちらし寿司など…お祝い料理にピッタリ♪
-
初心者でも⁉︎りんごの飾り切り四種盛り✨ 初心者でも⁉︎りんごの飾り切り四種盛り✨
友達や恋人が家に来た時などに、ちょっとしたおもてなしとして(*^ω^*)あと包丁の扱いの練習にもなります笑
-
-
-
-
その他のレシピ
